اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

تحقیقات جدید مدارک زیادی مبنی بر سودمند بودن عسل ارائه می  کنند .

متخصصین دریافته اند که سطح آنتی اکسیدان های بدن ، در افرادی که روزانه چند قاشق سوپ خوری عسل می خورند بالا می رود .

با مصرف عسل ، سیستم دفاعی بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد افزایش می یابد ،

لذا می توان عسل را در یک برنامه ی غذائی سالم جای داد .

 اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

*کودکان کمتر از یکسال نباید عسل بخورند زیرا ممکن است به طور مناسب آن را هضم نکنند .

محققان در حال ارزیابی اثر عسل بر سطح آنتی اکسیدان های بدن هستند که به نظر می رسد

بدن را از مضرات محیط مانند دود سیگار و مواد شیمیایی حفاظت می کنند .

در یک تحقیق جدید از 25 نفر خواسته شد بسته به میزان وزنشان ،

هر روز و به مدت یک ماه بین 4 تا 10 قاشق سوپ خوری عسل بخورند و این عده عسل را تقریبا به هر شکلی که می توانستند خوردند،

ولی به صورت پخته یا حل شده در چای نبایستی مصرف می شد.

اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

برخی عسل را بر روی نان تست یا با موز و کره بادام زمینی مصرف می کردند ،

اما بسیاری هم به سادگی قاشق عسل را در دهان می گذاشتند .

متخصصان معنقدند آنتی اکسیدان ها از صدمات سلولی ایجاد شده توسط مولکول هایی به نام رادیکال آزاد جلوگیری می کنند.

غذا های غنی از اکسیدان ها از اثرات تخریبی رادیکال های آزاد می کاهند و

در نتیجه احتمال بیماری هایی همچون سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند .

عسل مملو از ترکیبالت مختلفی است که فعالیت بیولوژیک قوی دارند و

حتی ممکن است خواص میکروب کشی نیز داشته باشد.

درمان بیماری های گوش با عسل

درمان بیماری های گوش با عسل

درمان بیماری های گوش با عسل

درمان دمل داخل گوش:

برگ درخت گل سرخ را جوشانده و با عسل خالص مخلوط کرده و روزی چند بار هر بار دو قطره در گوش بچکانید.

درمان بند آمدن چرک گوش:

برگ درخت زیتون را ساییده با عسل مخلوط نموده و در گوش بگذارید چرک بند می آید .

درمان درد گوش:

الف – آب انار را جوشانده با عسل مخلوط نموده در اطراف گوش بمالید .

ب – نعناع تازه را کوبیده و آب آن را بگیرید و با عسل مخلوط نموده روزی 3 بار هر بار دو قطره در گوش بچکانید .

ج – رب انار را با عسل مخلوط نموده و در گوش بچکانیدجهت تسکین درد گوش موثر می باشد .

درمان بیماری های گوش با عسل

*سه رشته زعفران را در مقداری شیر جوشانده و بعد از سرد شدن ،

عسل اضافه کرده و به هم زده و با قطره چکان در گوش بریزید .

*مقدار کمی نمک در آب  عسل حل کرده قبل از خواب در گوش بچکانید .

همچنین با چکاندن پنج تا ده قطره عسل داخل گوش و ثابت نگه ‌داشتن گوش به سمت بالا

پس ‌از ده ‌دقیقه عسل از مجرای خارجی گوش به داخل آن نفوذ می‌کند.

قطره با در‌ بر ‌گرفتن عروق و اعضای داخلی گوش شروع به شستشوی آن می‌کند

سپس گوش را به مدت ده ‌دقیقه وارونه نگه می‌داریم

تا عسل آمیخته با جرم‌های زائد از داخل گوش به بیرون هدایت شود.

برای شستشوی کامل گوش این کار را سه‌بار تکرار می‌کنیم.

شستشوی کامل گوش در سه نوبت متوالی یک ساعت زمان نیاز دارد.
عسل نه‌تنها گوش را تقویت می‌کند بلکه در‌صورت وجود جرم، عفونت خارجی،

تنش‌های غیرارادی، صداهای خاص و حتی حساسیت‌های گوش به مرور زمان همه این مشکلات را درمان ‌می‌نماید.

درباره ی عسل بیشتر بدانیم

درباره ی عسل بیشتر بدانیم

گل ، قسمتی از گیاه است که به خورشید بیش از سایر قسمت های گیاه  علاقه دارد و

به سوی او تمایل دارد و به عشق او شکوفا می شود و اشعه ی او را در خود منعکس می سازد و

به همین علت است که ملون به رنگ های مختلف می شود و ذخایری از نیروی کهربایی آفتاب را در خود دارد.

عجیب این که سوره ی نحل از سوره های مکی است و می دانیم در منطقه ی مکه

نه گل و گیاهی وجود دارد و نه زنبوران عسل ، ولی قرآن با این دقت و ظرافت از آن سخن می گوید و

با تعبیر جالبی (از درون زنبورها مایعی خارج می شود به رنگ های مختلف )

به ریزه کاری های ساختن عسل اشاره کرده است .

درباره ی عسل بیشتر بدانیم

رنگ عسل بر حسب این که زنبور بر چه گل و ثمره ای نشسته و از آن بهره گیری کرده تفاوت می کند ؛

به همین جهت در بعضی مواقع قهوه ای تیره و گاهی نقره ای سفید و گاهی بی رنگ یا زرد رنگ و گاهی شفاف ،

زمانی تیره و یا زرد طلایی ، زمانی خرمایی و حتی گاهی مایل به سیاهی است .

این تنوع رنگی علاوه بر این که نمایانگر تنوع  سرچشمه های به دست آوردن عسل است ،

تنوعی برای ذوق ها و عسل ها نیز محسوب می شود زیرا امروزه ثابت شده است

که رنگ غذا در تحریک اشتهای انسان بسیار موثر است ؛

درباره ی عسل بیشتر بدانیم

قدیمی ها گویا این مسئله ی روانی را شناخته بودند و غذاهای خود را

با زعفران و زردچوبه و رنگ های دیگر رنگین می ساختندتا از این طریق میهمانانشان را به خوردن غذا ترغیب نمایند.

در دنیا هیچ غذایی به اندازه ی عسل سرشار از عوامل غذایی نیست

و به اندازه ی عسل نیروهای مغناطیسی و تشعشعات رادیواکتیو ندارد.

خواص جادویی شیر و عسل

خواص جادویی شیر و عسل

مخلوط کردن شیر با عسل یک روش خوب برای کاهش مصرف شکر و همچنین داشتن خوابی راحت است.

 این ترکیب نه تنها باعث تسکین گلودرد می شود بلکه مقاومت شما را برای انجام ورزش و مقابله با بی‌خوابی بالا می برد.

خواص شیر و عسل

شیر به دلیل دارا بودن انواع ویتامین ها مانند A، گروه B و D و همچنین مواد معدنی ضروری مانند کلسیم یک نوشیدنی پرمصرف محسوب می شود.

شیر همچنین حاوی پروتئین های حیوانی و اسیدلاکتیک است.

عسل نیز یک ماده غذایی طبیعی است که به واسطه خواص آنتی باکتریایی، ضدعفونی کنندگی و آنتی اکسیدانی خود بیماری های زیادی را درمان می کند.

خواص جادویی شیر و عسل

 محافظت از پوست

شیر و عسل حاوی ترکیبات آنتی باکتریایی هستند که در ترکیب با هم به خوبی عمل می کنند. اخیراً در ترکیب اکثر محصولات زیبایی این دو ماده وجود دارد.

ترکیب آن دو پوست را شفاف و سالم می کند.

باید بدانید که نوشیدن ترکیب شیر و عسل نیز از درون به افزایش سلامت پوستتان کمک می کند.

بهبود گوارش

شیر حاوی فواید پربیوتیک است. این یعنی اینکه می تواند باعث تحریک رشد باکتری های خوب شود که برای روده ها و دستگاه گوارش مفید هستند.

از طرف دیگر کربوهیدرات ها و اولیگوساکاریدهای موجود در عسل باعث بهبود عملکرد باکتری های مفید برای لوله گوارش می شوند.

در نتیجه این ترکیب باعث برطرف کردن مشکلاتی مانند یبوست، کرامپ ها، نفخ و باکتری های مضر می شود.

بهبود مقاومت بدن

مصرف شیر و عسل (هر روز صبح) باعث تقویت بدن شده و مقاومت آن را بالا می برد.

چون شیر حاوی پروتئین و عسل حاوی کربوهیدرات هایی است که برای تقویت سوخت و ساز بدن ضروری هستند.

مصرف روزانه شیر و عسل بدون در نظر داشتن سن و سال برای بدن مفید است.

ادامه ی مطلب در پست بعدی...

شش راه‌ تشخیص عسل‌ طبیعی از تقلبی

شش راه‌ تشخیص عسل‌ طبیعی از تقلبی

شش راه‌ تشخیص عسل‌ طبیعی از تقلبی

عسل‌های مختلف زیادی در بازار پیدا می‌شود که تشخیص طبیعی یا تقلبی بودن آن راه‌های مختلف دارد.
به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران، اساتید رشته زنبورداری

برای شناسایی عسل طبیعی از روش‌های آزمایشگاهی استفاده می‌کنند

اما مردم عادی هم با استفاده از روش‌های ساده تجربی تقریبا می‌توانند نوع طبیعی را از تقلبی تشخیص دهند.
این روش‌ها عبارتند از:

1- ریختن عسل در آب سرد
اگر مقداری عسل طبیعی را در یک لیوان آب سرد بریزید،

می‌بینید که عسل کاملا حالت چسبندگی خود را حفظ می‌کند

و خیلی سخت و دیر در آب سرد حل می‌شود اما عسل تقلبی سریع در آب حل می‌شود.
اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید،

چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد،

عسل مطلوبی است، ولی اگر عسل هنگام ریختن، در آب حل شود،

از مطلوبیت و خلوص کمتری برخوردار است.

شش راه‌ تشخیص عسل‌ طبیعی از تقلبی

2-رس زدن عسل
رس زدن به معنای رسوب کردن و کدر شدن عسل است.

عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته‌نشین می‌شود و رس می‌زند؛

یعنی ذرات قند عسل متبلور می‌شود و عسل مانند روغن نباتی سفت می شود.
تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد می‌شود این است

که بلورهای عسل رس زده خیلی ریز تر از بلورهای مربای شکرک زده می باشد.
3- مزه کردن
عسل طبیعی، علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژه ای است که فقط در عسل وجود دارد

و عسل های مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند.
لذا افراد می توانند با مصرف زیاد و توجه دقیق درجه خلوص عسل را تشخیص دهند.

باید توجه داشت که عسل مصنوعی بیشتر مزه شیرینی شکر می دهد تا مزه خالص عسل.
4- عطر و بوی طبیعی
اگر درپوش عسل مدتی بسته باشد، هنگام باز کردن درپوش

بو و رایحه مطبوع عسل طبیعی را می توانید استشمام کنید.

شش راه‌ تشخیص عسل‌ طبیعی از تقلبی

5- آب شدن در دهان
عسل طبیعی به سرعت در دهان آب می شود و پس از مصرف ایجاد انرژی می کند،

در حالی که عسل غیرطبیعی طعم آبنبات می دهد.
6- استفاده از ابزارهای بدن
آقای دکتر اسفندیار رشید زاده عسل شناس و زنبوردار نمونه کشورمان در این باره می نویسد:

برای مصرف کننده یک راه بیشتر برای تشخیص عسل وجود ندارد آن هم استفاده از ابزارهایی است که بدن در اختیارش گذاشته است.
با چشمانش شکل ظاهری عسل را ارزیابی کند ، با بینی اش آن را بو کند ،

با زبانش آن را مزه مزه نماید اگر مجموعه باب طبعش بود و اگر عسل بخصوص عطر و طعم گلها را داشت،

این عسل،عسل واقعی (طبیعی) است و ارزش آن را دارد که بهای آن را در حد معقول بپردازد